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김치시장
국내 기업의 대일 수출은 65개사(자사 브랜드는 4개사)가 참여하고 있다. 총 27,350톤(약 1,000억 원)을 수출하여, 일본 키무치시장의 10%를 점유하고 있다. 수출가는 평균 2.77 $/kg으로, 중국산의 7배에 해당한다. 대표적인 기업으로는 진미
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김치가 일본에서 차지하는 10%정도의 점유율도 일본에 진출한 약 65개의 기업들과 나누어 가지는 것을 감안하여 볼 때, 일본에서의 경쟁이 얼마나 치열할 지 알 수 있다. 게다가 이러한 경쟁은 중국산 김치가 싼 가격을 무기로 난입하면서 더욱
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의식개혁이 경제성장보다 더 중요한 일일 성 싶다. 사례1기생충알 김치 파동 그 후 1년…중국산 수입 오히려 늘어
사례2식품첨가물에도 발암물질 많다. 식품 안심하게 먹을 수 있는 길 찾아야....
사례3‘폐드럼통 젓갈’ 대량 유통
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매되는 중국산 김치 16종과 국산 김치 18종을 수거해 검사한 결과 중국산 9개 제품에서 4종류의 기생충 알이 검출됐다. 문제는 기생충 알에 오염된 김치를 섭취할 경우 알이 체내에서 부화해 유충으로 성장, 인체에 기생하며 건강을 해치기 때
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김치와 같은 농산물가공품의 검사업무까지 맡고 있다. 그렇지만 관련법규가 애매한 부분에 있어서는 중국산 농산물 행정의 혼선이 초래하여 문제가 종종 발생한다. 예를 들어, 중국산 배추를 수입해서 김치로 가공하는 공장에서 국민 건강을
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중국산 김치 파동이 발생하기 이전에도, 상당히 많은 종류의 중국산 수입 식품들에서 상식적으로 용납될 수 없는 ‘눈 가리고 아웅’ 식의 통관만 넘어가면 상관없다는 불량 식품 사건들이 일어났던 뉴스들을 사례별로 나열하였다. 이러한
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사결과 발표
- 국산 및 중국산 김치 분석 결과 납 함유량이 0~0.05ppm으로 안전한 수준
<기생충알> : 질병관리본부 국정감사
○ 수입채소류 기생충 검사 필요성 제기
- 인터넷 판매제품 검사결과 발표(중국산 김치 16개 제품 중 9개 제품에 검
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김치도 중국산이다. 음식의 재료의 질은 상당히 떨어진다. 음식이 한식 위주라 물을 사용하는 경우가 아주 많다. 조리 환경 또한 대규모의 식중독과 같은 불상사를 피하기 위해 청결을 강조하긴 하나 환경이 그리 깨끗하지는 않다. 취사 지원
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김치시장은 가정에서 직접 담궈먹던 김장김치 시대에서 공장에서 제조한 김치를 사먹는 상품김치 시대로 넘어가는 과도기적인 현상이로고 볼 수 있다.
한편 수출입현황에서는 최근 중국산 김치의 수입물량 급증으로 김치종주국의 위상에
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중국산 암염을 사용했기 때문이다. 보통 재료의 20% 내외의 소금으로 삭혀야 하는데, 조금 빨리 먹으려면 염도를 낮추어도 된다. 신선한 제철 재료로 담그면 경제적이고 맛도 좋다. 냉장고나 김치냉장고에서 10℃ 내외로 보관하고, 보관할 때는
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